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食堂里天气潮湿食物应该如何储藏?

添加时间:2021/6/7
  空气潮湿,有些食物不能适应这种天气,有些食品保存很容易变质,如果贮藏不好,很容易发霉。这对身体不好,浪费金钱。保存食物的方法有很多,如冷冻保存、高温杀菌、脱水干燥、增加渗透压、增加氢离子浓度等。

  1.干粮、干货放在通风处

  干粮、干货:干粮、干货最喜欢干燥通风的地方,在这样的环境中,一般不会变质。有些海味如干鱼、干虾、干贝、淡菜等,在存放期间很容易受温度、湿度的影响而霉变。可剥些大蒜放在罐子下面,将盖子盖紧,可贮存较长时间。

  2.干货放在密封容器内

  干香菇、木耳、虾米等:干货应置于密封容器内保存。

  对一些已霉变的食品,不要觉得可惜,一定要及时丢掉,千万不要抱有侥幸心理食用,那样将会伤害身体,影响健康

  3.腌制肉类抹香油

  香肠、肉类腌制品:用棉签蘸上少许菜油或香油,均匀地涂抹在其表面,即可防霉变。

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